PINOT GRIGIO
D.O.P.
12,5% vol.
Vino dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il profumo ricorda il fieno secco, il mallo di noce, la mela. Al palato è sapido, elegante, armonico, dotato di buona struttura. Adatto per antipasti, magri, minestre, piatti a base di pesce. Servire alla temperatura di 10-12°C.
75 cl.
PINOT GRIGIO
D.O.P.
12,5 % vol.
Vino dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il profumo ricorda il fieno secco, il mallo di noce, la mela. Al palato è sapido, elegante, armonico, dotato di buona struttura. Adatto per antipasti, magri, minestre, piatti a base di pesce. Servire alla temperatura di 10-12°C.
75 cl.
VITIGNO
Pinot grigio
ETÀ MEDIA DELLE VITI
10 anni
PERIODO DI VENDEMMIA
20 agosto − 10 settembre
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice con presse pneumatiche. Classica vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
AFFINAMENTO
In acciaio.
COLORE
Giallo paglierino scarico, con riflessi verdognoli.
PROFUMO
Fieno secco, mallo di noce e mela.
SAPORE
Sapido, elegante e armonico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Da accostare ad antipasti delicati, minestre e piatti a base di pesce e crostacei, così da esaltarne la raffinatezza.
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12 °C