MERLOT

I.G.P.

12,5% vol.

Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Bouquet con evidente la nota di frutti rossi, in particolar modo lampone e ciliegia, il tutto è complessato da un profumo leggermente speziato nel quale si riconoscono la cannella, i chiodi di garofano e il pepe. In bocca è dotato di buona struttura, pieno, robusto, armonico, persistente, con finale asciutto e si abbina con successo ad arrosti di carne bianca o rossa, con coniglio, pollame e con formaggi di mezza stagionatura. Servire alla temperatura di 18-20 °C.

75 cl.

Merlot
Merlot

MERLOT

I.G.P.

12,5% vol.

Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Bouquet con evidente la nota di frutti rossi, in particolar modo lampone e ciliegia, il tutto è complessato da un profumo leggermente speziato nel quale si riconoscono la cannella, i chiodi di garofano e il pepe. In bocca è dotato di buona struttura, pieno, robusto, armonico, persistente, con finale asciutto e si abbina con successo ad arrosti di carne bianca o rossa, con coniglio, pollame e con formaggi di mezza stagionatura. Servire alla temperatura di 18-20 °C.

75 cl.

VITIGNO
Merlot
ETÀ MEDIA DELLE VITI
10 anni
PERIODO DI VENDEMMIA
20 settembre − 10 ottobre
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice con presse pneumatiche. Classica vinificazione in rosso, con fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati in acciaio.
AFFINAMENTO
In acciaio.
COLORE
Rosso rubino, con riflessi violacei.
PROFUMO
Fruttato di frutti rossi (lampone, ciliegia) e speziato (cannella, chiodi di garofano, pepe).
SAPORE
Di buona struttura, persistente con finale asciutto.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Adatto ad arrosti di carne sia bianca che rossa, fino alla cacciagione. Perfetto con taglieri di affettati e formaggi di media stagionatura.
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20 °C