Mangiare frutta e verdura di stagione è fondamentale per la nostra salute. Durante il periodo estivo, il mercato ci offre una varietà incredibile di prodotti freschi e saporiti, ideali per preparare piatti leggeri e nutrienti. Uno di questi è l’insalata di melone, feta e frutta secca, un vero e proprio concentrato di gusto e freschezza, perfettamente abbinato al nostro vino bianco Malabianco.
Consumare frutta e verdura di stagione significa scegliere alimenti che hanno raggiunto la loro maturazione naturale, offrendo il massimo del sapore e del valore nutritivo. Questi prodotti sono generalmente meno trattati e conservano tutte le loro proprietà benefiche. Inoltre, acquistare frutta e verdura di stagione supporta l’agricoltura locale, riduce l’impatto ambientale legato al trasporto e contribuisce a una dieta più sostenibile.
L’insalata di melone, feta e frutta secca è un piatto versatile che si presta a diverse occasioni. Perfetta per un pranzo leggero, questa insalata può essere gustata anche come contorno raffinato per una cena estiva. Grazie alla sua freschezza e alla combinazione di sapori dolci e salati, è ideale per accompagnare grigliate di pesce o carne. Inoltre, è anche un’opzione eccellente da portare in spiaggia!
Per esaltare al meglio i sapori di questa insalata, vi consigliamo di abbinarla al nostro vino bianco Malabianco. Questo vino, con le sue note fruttate e floreali, si sposa alla perfezione con la dolcezza del melone, la sapidità della feta e la croccantezza della frutta secca. Il Malabianco, servito fresco, aggiunge un tocco di eleganza e raffinatezza
al vostro pasto, rendendo ogni boccone un’esperienza gustativa unica.
Ricetta
-1 Kg melone
-300 g feta
-150 g cetriolo
-100 g ribes
-30 g mandorle sgusciate
-con la pelle
-30 g noci pecan sgusciate 30 g nocciole tostate maggiorana
-sale
-pepe
-olio extravergine di oliva
Preparazione
FASE 01
Per la ricetta del melone, feta e frutta secca, pulite il melone e tagliatelo a pezzetti irregolari. Sbucciate il cetriolo e tagliatelo a nastri sottili, possibilmente con una mandolina o con un pelapatate.
FASE 02
Spezzettate la frutta secca e la feta; sgranate il ribes. Mescolate tutti gli ingredienti in una insalatiera e conditeli con sale, olio e pepe. Completate con foglioline di maggiorana.
ABBINAMENTO CONSIGLIATO
Vino bianco Malabianco, è un omaggio a un vino antico dei nostri territori. Un vino leggero, ma impreziosito da un corredo aromatico ricco e complesso, che gli dona personalità. Va degustato in calice da bianco leggero alla temperatura di circa 10 °C, dopo un breve tempo di ossigenazione.
