Vino rosso con la carne e vino bianco col pesce. Una regola semplice e alla portata anche di chi muove i primi passi nel mondo dell’enogastronomia. Ma da dove nasce questa convinzione e, soprattutto, è davvero una regola così ferrea?...

Cosa rende davvero speciale un vino? L’annata della vendemmia, il vitigno di origine, la cura di chi lo coltiva… ma, soprattutto, le caratteristiche uniche del suolo da cui proviene. Per la nostra rubrica Vino in parole, parliamo del termine terroir....

Il mondo del vino è ricco di curiosità da scoprire, falsi miti da sfatare e misteri da risolvere. Come ad esempio quello che riguarda la capienza delle bottiglie di vino: perché quelle più utilizzate hanno una capacità di 750 ml? Scopriamolo insieme!...

Di falsi miti sul vino ce ne sono in abbondanza e alcuni ormai sono talmente radicati che li consideriamo regole basilari alle quali appellarci prima di stappare una bottiglia. Con il pesce, solo vino bianco! Con la carne? Il rosso, a temperatura ambiente! Ma… è...