27 Apr Vino in parole: Decanter
Per la nostra rubrica Vino in parole, analizziamo insieme un termine del lessico enologico ben conosciuto da tutti, anche dai meno esperti! Cos’è il decanter, come si usa e, soprattutto, quando è opportuno usarlo?...
18 Gen Vino in parole: Umidità
L’umidità è uno dei parametri fondamentali da tarare correttamente in una cantina. Non deve essere né troppa, né troppo poca. Ma quali sono esattamente le condizioni di umidità migliori per conservare nel modo giusto il vino? ...
15 Nov Vino in parole: Temperatura
Bianchi strutturati, bianchi frizzanti, vini liquorosi, rossi corposi, rossi delicati: ogni tipologia di vino ha la sua giusta temperatura di servizio. La parola del nostro glossario enologico di questo mese è: Temperatura....
11 Ott Vino in parole: Blend
È un termine che noi di Belcorvo usiamo spessissimo parlando del nostro vino sfuso. Ma qual è l’esatto significato della parola “blend”? Che cosa indica di preciso, usato nel campo dell’enologia?...
03 Ago Vino in parole: Sommelier
È il maestro degli abbinamenti, per lui le qualità di vini e pietanze non hanno segreti. Stiamo parlando del...
21 Lug Vino in parole: Terroir
Cosa rende davvero speciale un vino? L’annata della vendemmia, il vitigno di origine, la cura di chi lo coltiva… ma, soprattutto, le caratteristiche uniche del suolo da cui proviene. Per la nostra rubrica Vino in parole, parliamo del termine terroir....
26 Mag Che cos’è il Metodo Charmat | Vino in parole
Che cos’è il Metodo Charmat, anche conosciuto come Metodo Martinotti? Questo mese vi proponiamo un approfondimento su questo processo che consente di produrre ottimi vini spumantizzati, tra cui il nostro eccellente Prosecco Bolovisto!...
22 Mar Cosa significa millesimato | Vino in parole
Il termine Millesimato fa subito pensare a vini eccezionalmente buoni, che si distinguono senz’altro per la loro qualità. Ma qual è il significato esatto di questa menzione e per quali vini viene utilizzata?...
14 Gen Vino in parole | Definizione di barrique
Nella botte piccola c’è il vino buono. Niente di più vero, quando si parla delle barrique! Questo mese sveliamo i misteri che si celano dietro (o meglio, dentro!) le piccole botti usate per la maturazione del vino....
14 Dic Vino in parole | Definizione di perlage
Sottili fili di perle che impreziosiscono i calici delle feste: la magia delle bollicine arricchisce spumanti e champagne! Ma come riconoscere i migliori? Il termine di questo mese è: perlage!...
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