11 Ott Vino in parole: Blend
È un termine che noi di Belcorvo usiamo spessissimo parlando del nostro vino sfuso. Ma qual è l’esatto significato della parola “blend”? Che cosa indica di preciso, usato nel campo dell’enologia?...
03 Ago Vino in parole: Sommelier
È il maestro degli abbinamenti, per lui le qualità di vini e pietanze non hanno segreti. Stiamo parlando del...
21 Lug Vino in parole: Terroir
Cosa rende davvero speciale un vino? L’annata della vendemmia, il vitigno di origine, la cura di chi lo coltiva… ma, soprattutto, le caratteristiche uniche del suolo da cui proviene. Per la nostra rubrica Vino in parole, parliamo del termine terroir....
26 Mag Che cos’è il Metodo Charmat | Vino in parole
Che cos’è il Metodo Charmat, anche conosciuto come Metodo Martinotti? Questo mese vi proponiamo un approfondimento su questo processo che consente di produrre ottimi vini spumantizzati, tra cui il nostro eccellente Prosecco Bolovisto!...
22 Mar Cosa significa millesimato | Vino in parole
Il termine Millesimato fa subito pensare a vini eccezionalmente buoni, che si distinguono senz’altro per la loro qualità. Ma qual è il significato esatto di questa menzione e per quali vini viene utilizzata?...
14 Gen Vino in parole | Definizione di barrique
Nella botte piccola c’è il vino buono. Niente di più vero, quando si parla delle barrique! Questo mese sveliamo i misteri che si celano dietro (o meglio, dentro!) le piccole botti usate per la maturazione del vino....
14 Dic Vino in parole | Definizione di perlage
Sottili fili di perle che impreziosiscono i calici delle feste: la magia delle bollicine arricchisce spumanti e champagne! Ma come riconoscere i migliori? Il termine di questo mese è: perlage!...
20 Nov Vino in parole | Definizione di alcolicità
Qual è la componente essenziale di qualsiasi bevanda alcolica? Naturalmente… l’alcool! Questo mese ci concentriamo sulla definizione di alcolicità: che cos’è il grado alcolico e perché la sua presenza gioca un ruolo chiave in tutti i vini....
20 Ott Vino in parole | Definizione di affinamento
Ci sono vini che vanno assaporati giovani, come il vino Novello. E ce ne sono altri che danno il proprio meglio solo dopo un periodo più o meno lungo di… riposo! La parola del mese è: AFFINAMENTO....
25 Set Vino in parole | Definizione di vinificazione
Come nasce il vino? Tutto ha inizio con la vendemmia, e prosegue poi con la pigiatura degli acini, la creazione del mosto e, infine, la trasformazione nel nettare che tutti amiamo. La parola del mese è: vinificazione!...
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